Det er også noget af en udfordring, at bage glutenfrit og meget ofte er det mildest talt blevet noget rigtig skidt... lige til at smide ud. Men idag var det endelig en succes! Ikke nok med at pizzasneglene blev spiselige så kunne lille O også lide dem! Dobbelt succes!
Her kommer opskriften:
25 g. gær
2 dl. vand
2-3 tsk FiberHusk
2-3 tsk GfG (Glutenfri gluten substitut)
Lidt olie
Lidt salt
Ca. 4 dl. glutenfrit mel
Røres på maskine i ca. 10 minutter. Rulles ud og smøres med Urtekrams Ketchup. Læg fyld på af fx. hakket oksekød, fint snittet løg, hvidløg og basilikum. Smages til med krydderier. Drejen rulles sammen og skæres i 10-16 stykker og lægges på en bageplads. Bages i ca. 12 minutter ved 200 grader.
Velbekommen...
Beklager det lidt dårlige billede ... man skulle ikke tro, at jeg har været på fotokursus hele ugen.
Har du også et allergibarn eller måske selv allergi?
Hvor ser de pizzasnegle bare godt ud! Jeg har selv en søn på kun 10 mdr. som har mælkeallergi. Heldigvis er det temmelig nemt (endnu) da hans kost jo er temmelig 'simpel' endnu, men jeg kan da mærke at efterhånden som han vokser og bliver mere interesseret i hvad vi andre spiser, så stiller det større krav til min opfindsomhed. Følger interesseret med i hvad du skriver, og håber på flere inspirerende opskrifter. Håber selv at kunne bidrage med lidt hen ad vejen når jeg bliver bedre til at eksperimentere!
SvarSletKh. Jane
Tak, de var også lækre og allerbedst at Lille O kunne lide dem.
SvarSletHusker godt alt det jeg skulle sætte mig ind i, finde alternativer osv. så spørg bare hvis du mangler idéer til noget specielt.
Hey nice blog tanks :-)
SvarSlet